Cocinar al vapor es una práctica que data de hace años atrás, cuando las vaporeras de bambú eran algo revolucionario, y aunque se sigan usando a día de hoy, inevitablemente hubo una evolución en el producto. Se trata de las vaporeras de vidrio, una versión más avanzada del clásico que es mucho más resistente y efectiva. Cocinar de forma saludable nuca había sido tan fácil utilizando una vaporera, pero, ¿Cuál vaporera elegir? Esta es una pregunta común considerando las incontables opciones que hay en el mercado.
Para comprar una vaporera de cristal no se necesita mucho, fijarse en precios y ofertas es sencillo, aunque si realmente deseas comprar la mejor vaporera de cristal posible, tendrás que esforzarte un poco más en la búsqueda. En Amazon hay una gran variedad de modelos distintos, que por sus características únicas se han logrado posicionar entre las recomendaciones de las personas, y algunas de estas son las siguientes.
Top 5: Vaporeras de Cristal
Estas son las mejores vaporeras de cristal seleccionadas por nosotros, a continuación, veremos las características de cada una de ellas:
1 – Cristel – Element CUIT VAPEUR VERRE 20 CM Avec COUVERCLE ECVV20
Características principales
- Sus dimensiones son: 26 x 20 x 11.5 cm.
- Tapa hecha de vidrio.
- Diseño práctico.
Primero tenemos al modelo Cristal Element, una vaporera con tapa de cristal de gran calidad. Su base es peculiar por los agujeros visibles a través del vidrio y algunos se podrán preguntar el porqué de su inclusión en primer lugar. Es una forma para hacer que más vapor pueda traspasar la base y bañar los alimentos contenidos en la vaporera, solucionando un problema común entre las vaporeras, el que a veces no dejen pasar suficiente vapor como para cocinar la comida.
La tapa encaja a la perfección con la base y no deja una sola apertura, lo cual permite concentrar todo el vapor que generado. Para quienes no hayan cocinado nunca con una vaporera, se logra al hervir agua en una olla y colocar la vaporera encima de esta, así mientras el agua se evapora todo el vapor será absorbido.
2 – Cristel CWTECV20 – Cacerola al vapor de cristal (20 cm), transparente
Características principales
- Sus dimensiones: 26 x 20 x 13 cm.
- La tapa posee un botón baquelita.
- Es tranparente.
Esta vez se trata de la misma marca, solo que con un modelo distinto. La vaporera de cristal y tapa Cristal CWTECV20 no cambian mucho, pero los pocos puntos que cambiaron la hacen lo bastante distinta como para hacer un modelo aparte. El primer cambio son sus agujeros en la base, estos son un poco más profundos y grandes, lo cual aumenta la capacidad de cocción rápida de forma exponencial.
Otro cambio es su tapa, si bien sigue siendo hecha de cristal, tiene un botón baquelita en la parte de arriba, este no cede al calor y se mantiene a una temperatura adecuada para el contacto con la piel. Sin mencionar que permite lograr un agarre más firme. Y por último su base es un poco más ancha, al igual que los bordes superiores de esta donde se coloca la tapa, incluyendo dos salientes por las cuales se puede coger la vaporera completa.
3 – WMF Vitalis Fuente redonda de cocción al vapor, tapa de cristal con borde de silicona, acero inoxidable, inducción lavavajillas, 28 cm, 5 L
Características principales
- Compuesta de cuatro piezas.
- Sus dimensiones son: 34 x 31 x 12.5 cm.
- Capacidad para 5 L.
Cambiamos el cristal por el acero inoxidable, el modelo WMF Vitalis está compuesto por cuatro piezas apilables, por lo que es muy fácil de montar y desmontar. La tapa, la fuente media, el soporte y la olla, todas tienen una gran resistencia a las altas temperaturas. Más precisamente, 100 grados, aunque puede llegar a 250 grados con la tapa y 180 sin esta en un horno, esto se puede comprobar muy fácil por el termómetro que incluye este modelo.
No tiene ningún agujero en su base, pero aun así tiene una velocidad de cocción aceptable, y sus asas huecas se mantienen relativamente frías. Pero no se libran por completo del calor cabe aclarar.
4 – Pyrex Steam & Care – Vaporera de vidrio, 24 cm
Características principales
- Su peso es de 2.02 kg.
- Sus medidas son: 30.2 x 32 x 10 cm.
- Hecha con vidrio al boro.
Volvemos al confiable cristal, esta vez con el modelo Pyrex Steam. Es más pequeño que el resto, eso es obvio con el primer vistazo, tampoco incluye una tapa por lo que será necesario o bien colocarle una a parte o cocinar sin esta. No todo es tan malo como suena, aun con estos pequeños tropiezos sigue siendo un modelo excelente, principalmente por el material del cual está compuesto, es decir, vidrio boro silicato.
Lo que hace a este vidrio tan especial es su alta resistencia a los choques térmicos, sea por calor o por frio. Todos saben lo que sucede cuando colocas una olla caliente de vidrio en el congelador. Pero este no es el caso, su azulado cristal no es solo decoración, sino utilidad en estado puro y completo. Con respecto a la vaporera en sí, vuelve a tener los hoyos en el fondo que aceleran la cocción y tiene un borde bastante pronunciado para sobresalir de las ollas, sumado a su resistencia a los choques térmicos la hace una vaporera de cristal para microondas ideal.
5 – Morphy Richards Equip – Cazo de Acero Inoxidable (24 cm, Incluye Tapa)
Características principales
- Sus dimensiones son: 26.1 x 36.6 x 17.4 cm.
- Capacidad para 5 L.
- Su peso es de 1.57 kg.
Sin duda alguna uno de los modelos más completos, con el modelo Morphy Richards no hace falta colocar la vaporera por encima de una olla separada, puesto que la misma vaporera funciona como olla. Sucede que esta tiene dos pisos, el primero es donde se coloca el agua que será hervida y transformada en vapor. Mientras que en segundo piso está por encima de este y es donde se colocan los ingredientes que serán cocinados, todo en una sola pieza.
Su tapa no permite que el vapor escape, sus asas con cubierta de goma se mantienen frías por más que suba la temperatura y la olla puede entrar en contacto directo con el fuego sin sufrir deformaciones. Un último detalle es que la olla tiene un pico que sirve para drenar el agua restante de la olla, basta con inclinarla un poco.
Guía de compra
Conocer tus opciones facilita la elección, pero una sola lista no basta para cubrir las miles de posibilidades que hay en el mercado. Eso no significa que debas hacer una búsqueda a ciegas basada solamente en encontrar una vaporera de cristal barata. Lo mínimo al comprar un producto es que cumpla las expectativas del comprador, y para eso es necesario saber que buscar en concreto, fijarse en ciertos factores antes de decidir.
Dimensiones de la vaporera
Las dimensiones de la vaporera definirán su capacidad a la hora de cocinar. Es un caso especial con respecto a otros productos, que mientras más espacio ocupara sería más molesto, y no es que esta sea una excepción.
Pero sucede que mientras más dimensiones posea, será capaz de cocinar más ingredientes al mismo tiempo, característica que es útil sobre todo para comidas familiares o grandes porciones.
Materiales
Según los materiales que la compongan se definen muchas características, por ejemplo: Si estuviese hecha de acero podría resistir el contacto directo con el fuego, pero si estuviese hecha de vidrio no podría soportar el choque térmico o se deformaría por el calor. El vidrio es más propenso a romperse que el acero, y es más pesado.
Pequeños detalles como estos pueden hacer la diferencia en la experiencia de cada uno.
Si es apta para horno
No todos los modelos pueden soportar las altas temperaturas de un horno, es probable que se deformen o incluso que estallen antes de completar el proceso. Así que, antes de someter la vaporera a esas condiciones extremas debes tener claro si es capaz de resistirlas o no.
Si es apta para lavavajillas
Pasa lo mismo con este punto, si no está enlistado como apto para lavavajillas entonces deberías someter la vaporera a un tratamiento que no soportara. Las especificaciones siempre tienen esta información, así que vale la pena echarles un vistazo.
Si es apta para inducción y vitrocerámica
Y una vez más, las aptitudes de la vaporera deben ser tomadas en cuenta antes de usar métodos distintos a los tradicionales. La vitroceramica no es igual que las cocinas de inducción comunes, y las cocinas de inducción pueden destruir por completo la forma de la vaporera, si esta no es apta para el contacto directo.
Conclusión
Hemos llegado al final de la lista de las mejores vaporeras de cristal. Si buscas comprar una vaporera de cristal, puedes encontrar gran cantidad de modelos en Amazon.es, en donde responderán a todas tus dudas y te brindaran el mejor servicio.